Informatest

Pyetja

Tripsina është enzimë e cila zbërthen në duoden:

A) proteinat
B) yndyrnat
C) laktozën
D) amidonin

Kuptimi i pyetjes

Pyetja kërkon të përcaktohet se mbi cilin grup lëndësh ushqyese vepron tripsina në duoden.

Duodeni është pjesa e parë e zorrës së hollë. Në këtë pjesë derdhen lëngjet tretëse nga pankreasi dhe tëmthi, prandaj aty vazhdon tretja kimike e ushqimit.

Tripsina është një enzimë tretëse që vjen nga pankreasi. Ajo merr pjesë në tretjen e lëndëve ushqyese që kanë lidhje peptide.

Hapi 1: Çfarë është tripsina?

Tripsina është një enzimë proteolitike, pra një enzimë që vepron mbi proteinat.

Termi proteolitike do të thotë se enzima zbërthen proteina në pjesë më të vogla, si peptide dhe më pas aminoacide.

Procesi mund të paraqitet në mënyrë të thjeshtuar:

\[ \text{proteina} \xrightarrow{\text{tripsina}} \text{peptide} \]

Pra, tripsina nuk vepron mbi yndyrnat, sheqernat ose amidonin, por mbi…