Zgjidhja
Pyetja
Cilit grup funksional në molekulën e sheqerit i dedikohet tretshmëria e lartë në ujë?
A) \(-\text{OH}\)
B) \(-\text{COOH}\)
C) \(-\text{CONH}_2\)
D) \(-\text{NH}_2\)
Kuptimi kimik i tretshmërisë së sheqernave në ujë
Sheqernat, si glukoza dhe fruktoza, janë komponime organike që përmbajnë shumë grupe hidroksile. Për shembull, formula molekulare e glukozës është:
\[ \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \]
Në strukturën e glukozës ndodhen disa grupe funksionale hidroksile:
\[ -\text{OH} \]
Këto grupe janë shumë polare, sepse atomi i oksigjenit ka elektronegativitet më të madh se atomi i hidrogjenit. Për këtë arsye, lidhja oksigjen-hidrogjen është polare:
\[ \text{O}-\text{H} \]
Polariteti i grupit \(-\text{OH}\) bën që molekulat e sheqerit të ndërveprojnë fuqishëm me molekulat e ujit.
Roli i lidhjeve hidrogjenore
Uji është një tretës polar. Molekula e ujit ka formulën:
\[ \text{H}_2\text{O} \]
Grupet hidroksile të sheqerit mund të formojnë lidhje hidrogjenore me molekulat e ujit. Kjo mund të paraqitet në mënyrë të thjeshtuar kështu:
\[…
Kjo është vetëm një pjesë e zgjidhjes. Identifikohu për ta lexuar të plotë.
Vlerëso zgjidhjen
Score: 0
+ 0
- 0
Identifikohu për të votuar këtë përgjigje.
Komente & diskutime
Komente: 0
Nuk ka komente. Bëhu i pari!
Identifikohu për të komentuar dhe për të parë zgjidhjen e plotë.