Informatest

Pyetja

Nëse pH dhe temperatura nuk kthehen në vlerën optimale, do të dëmtohej struktura e:

A) acideve nukleike
B) enzimave
C) glukozës
D) lipideve

Kuptimi i pyetjes

Pyetja kërkon të përcaktojmë cila lëndë biologjike dëmtohet në strukturë kur pH dhe temperatura largohen nga vlera optimale dhe nuk rikthehen.

Fjalët kyçe këtu janë:

pH optimal

temperaturë optimale

strukturë

dëmtim

enzima

Këto terma lidhen drejtpërdrejt me funksionimin e enzimave, sepse enzimat janë shumë të ndjeshme ndaj ndryshimeve të pH-së dhe temperaturës.

Analiza biologjike hap pas hapi

1. Çfarë janë enzimat?

Enzimat janë zakonisht proteina që veprojnë si katalizatorë biologjikë. Ato përshpejtojnë reaksionet kimike në organizëm pa u konsumuar vetë.

Funksioni i enzimës varet nga:

forma tredimensionale e saj;

vendi aktiv;

lidhjet që mbajnë strukturën e proteinës.

Në mënyrë të përmbledhur:

\[ \text{Struktura e enzimës} \rightarrow \text{vendi aktiv} \rightarrow \text{funksioni i enzimës} \]

Nëse prishet struktura, prishet edhe funksioni.

2. Si…