Zgjidhja
Pyetja
Cili nga pohimet e mëposhtme nuk është i vërtetë për pasterizimin?
A) Redukton popullatën mikrobike në qumësht.
B) Realizohet në temperaturën \(65^\circ C\)
C) Vret të gjithë mikroorganizmat që gjenden në qumësht.
D) Është një formë e sterilizimit me nxehtësi.
Kuptimi i pyetjes
Pyetja kërkon të dallojmë pasterizimin nga sterilizimi.
Kjo është pika themelore:
pasterizimi ul shumë ngarkesën mikrobike dhe shkatërron sidomos mikroorganizmat patogjenë më të ndjeshëm ndaj nxehtësisë
sterilizimi synon shkatërrimin e të gjitha formave mikrobike, përfshirë edhe format më rezistente
Pra, në mënyrë të përmbledhur:
\[ \text{pasterizim} \neq \text{sterilizim} \]
Hapi 1: Analiza e alternativës A
A) Redukton popullatën mikrobike në qumësht.
Ky pohim është i vërtetë.
Pasterizimi nuk e bën qumështin steril, por:
ul ndjeshëm numrin e mikroorganizmave
pakëson rrezikun nga patogjenët
ndihmon në ruajtjen më të sigurt të produktit
Pra alternativa A është e saktë.
Hapi 2: Analiza e alternativës B
B) Realizohet…
Kjo është vetëm një pjesë e zgjidhjes. Identifikohu për ta lexuar të plotë.
Vlerëso zgjidhjen
Score: 0
+ 0
- 0
Identifikohu për të votuar këtë përgjigje.
Komente & diskutime
Komente: 0
Nuk ka komente. Bëhu i pari!
Identifikohu për të komentuar dhe për të parë zgjidhjen e plotë.