Informatest

Pyetja

Cila kulturë bakteriale prodhon më shumë acid laktik?

A) E. coli që rritet në terren me glukozë në 35°C me O₂ për 5 ditë
B) E. coli që rritet në terren me glukozë në 35°C pa O₂ për 5 ditë
C) Edhe A) edhe B)
D) As A) as B)

Kuptimi i pyetjes

Për të zgjedhur alternativën e saktë, duhet të kuptohet se si ndryshon metabolizmi i E. coli:

në prani të oksigjenit

në mungesë të oksigjenit

Këtu ka rëndësi fakti që E. coli është:

\[ \text{anaerob fakultativ} \]

Kjo do të thotë se ajo mund të rritet si me \( O_{2} \), ashtu edhe pa \( O_{2} \), por nuk prodhon të njëjtat produkte metabolike në të dy kushtet.

Hapi 1: Çfarë ndodh në prani të oksigjenit

Kur ka oksigjen, E. coli shfrytëzon kryesisht rrugë më efikase energjetike, pra frymëmarrjen aerobe.

Në këto kushte:

glukoza oksidohet më…