Zgjidhja
Pyetja
Kripërat dhe sheqernat përdoren për ruajtjen e ushqimeve se krijojnë:
A) Mjedis hipertonik
B) Mjedis hipotonik
C) Mjedis hiperacidik
D) Reduktim të nutrientëve
Kuptimi i pyetjes
Pyetja kërkon të shpjegohet pse kripa dhe sheqeri ndihmojnë në ruajtjen e ushqimeve dhe pengojnë rritjen e mikroorganizmave.
Ideja kryesore lidhet me:
përqendrimin e lartë të substancave të tretura
lëvizjen e ujit me osmozë
humbjen e ujit nga qelizat mikrobiale
Pra, duhet të gjendet alternativa që përshkruan mjedisin e krijuar nga sasia e lartë e kripës ose e sheqerit.
Hapi 1: Çfarë ndodh kur shtohet shumë kripë ose shumë sheqer
Kur në ushqim ka përqendrim të lartë kripe ose sheqeri, jashtë qelizës mikrobiale krijohet një mjedis me shumë substanca të tretura.
Kjo do të thotë se përqendrimi jashtë qelizës bëhet më i lartë se ai brenda saj.
Në mënyrë të thjeshtuar:
\[ C_{\text{jashtë}} > C_{\text{brenda}} \]
Kur kjo ndodh, uji lëviz nga brenda…
Kjo është vetëm një pjesë e zgjidhjes. Identifikohu për ta lexuar të plotë.
Vlerëso zgjidhjen
Score: 0
+ 0
- 0
Identifikohu për të votuar këtë përgjigje.
Komente & diskutime
Komente: 0
Nuk ka komente. Bëhu i pari!
Identifikohu për të komentuar dhe për të parë zgjidhjen e plotë.